福さ屋の謹製辛子めんたい「樽」炊きたてのご飯を、 楽しみに待つ。

おかずをいくつも作るより、
今日は、ご飯をおいしく食べたい。

炊きたてを茶碗によそって、明太子をひと切れ。白いご飯の上で少しほぐし、米粒と一緒に口へ運ぶ。卵の粒感、濃い旨味、あとから効いてくる唐辛子。ご飯の甘みを挟むと、また次のひと口が欲しくなります。

福さ屋の謹製辛子めんたい「樽」は、北海道産のスケトウダラの卵を使った一品。卵を選ぶところから、魚醤を使ったたれに漬け込むところまで、博多の明太子づくりの手間が詰まっています。

豪華なおかずがなくても、炊飯器を開けるのが楽しみになる。そんな食卓に、まずは210gのひと樽を。ご飯と少しずつ味わうにも、明太子好きの人へ贈るにも選べる、小さなごちそうです。

福さ屋「樽」210gと350gの違い。食べる量で選ぶ

初めて自宅に取り寄せるなら、210gをおすすめします。 食卓へ少しずつ出しながら、味と辛さを楽しめる量です。家族みんなが好きで何度か食べたいときや、人数の多いお宅へ贈るなら350gが候補になります。

商品代は送料別。350gを1点取り寄せる場合の総額は6,390円（税込）です。

商品代はどちらも10gあたり約154円で、容量が大きいほうが商品単価で割安になる設定ではありません。自宅で食べきれる量か、贈り先の人数に合うかで選べます。

容量を増やすと、同じ謹製めんたいを140g多く楽しめます。同じ味を長く楽しめるぶん、保存中に食べきれる量で選ぶのがおすすめです。本数ではなく、内容量のグラムで比べてください。

たとえば210gを一人1回20gずつ取り分けるなら、約10回分。二人の食卓で5回ほど楽しむと考えられます。食べ方による目安ですが、送料込み4,230円で何度ご飯に添えられるかを思い浮かべると、自分たちに合う量を選びやすくなります。

粒を味わってから、ご飯の甘みを

箸で少し切り分けると、薄皮の中には細かな卵。謹製めんたいの持ち味は、一粒ずつを感じられる食感と、しっかりした旨味・辛味です。

最初は薬味を足さず、白いご飯と合わせてみてください。明太子を多めにすれば辛味が立ち、ご飯を多めにすれば米の甘みが受け止めてくれる。自分の好きな加減でひと口ずつ食べられるのが、ご飯のおともとしての楽しさです。

普段の朝食なら、あとは温かな味噌汁を。夜なら、小皿に取り分けてお酒の肴にも。少しずつ箸をつけられるので、食事の主役にも、ゆっくり過ごす時間の一品にもなります。

北海道の卵を、博多の一品へ

博多の味として知られる福さ屋ですが、創業者・佐々木吉夫さんは北海道の礼文島で、漁師の家に生まれました。のちに博多へ移り、明太子づくりに取り組むことになります。

北海道産の卵で辛子めんたいをつくりたい。その思いから生まれたのが、ここで紹介する「謹製」です。原料の卵の産地は北海道。福さ屋が博多で育ててきた味づくりと結びついた商品です。

ただ産地を選べばよいわけではありません。福さ屋が使うのは、ほどよく成熟した卵を指す「真子」。職人が艶や粒感、皮の張りを見て、一腹ずつ選びます。

その選別で大切にしているのが、粒のしっかりした卵に味をなじませること。薄皮の中の一粒まで楽しめるよう、漬け込む前から素材を見極めます。

魚醤の旨味を重ね、三昼夜じっくり

たれには、イワシを塩で漬け込み、発酵させた魚醤を使います。そこへ、福さ屋独自の配合による唐辛子。キレのある辛さに、甘みと魚醤の旨味が重なります。

その特製たれに、選んだ卵を三昼夜漬け込む。表面に辛味をまぶすだけでなく、時間をかけて味をなじませる工程です。

粒を楽しむ素材選びと、旨味を重ねる漬け込み。この二つがあるから、少しの明太子をご飯に合わせるだけでも、食事の楽しみになります。大皿料理を用意する代わりに、米を炊いて、小皿を出す。そんな日のために取り寄せておきたい一品です。

口コミでは辛さ・塩気をどう感じている？

公式楽天店の210gには、辛さを「ほど良い辛さ」と感じた声があります。また、大きさについては、もっと大きくてもよいと思いつつ、食べやすいと評価した感想も。少しずつ切り分けて食卓に出したい人には、参考になる声です。

一方で、贈った相手には塩気が強かったという感想や、しょっぱさが理由で贈り先に喜ばれなかったという投稿もありました。辛味や塩気のあるおかずをご飯と楽しむ人向き。薄味を好む人への贈り物なら、いつもの好みを優先したいところです。

贈るなら、明太子が好きなあの人へ

甘いものよりご飯のおともを喜ぶ人へ。料理に手をかけなくても、食卓へ取り分けて味わえるものを贈りたいときに、樽入りの明太子はよい候補です。

公式楽天店には、姉の家族へ贈って「とてもおいしかったと喜ばれました」という声もあります。いつものご飯で楽しんでもらえる贈り物だから、相手の食卓を思い浮かべて選べます。

のし掛けは無料で、商品ページでは御礼・御祝・内祝などを選べます。小さな世帯には210g、家族で取り分けるお宅には350gと、量を合わせられるのも便利です。

なお、楽天店のレビューには、樽の中に真空パックが入り、写真から想像した見た目と違ったという声もあります。商品写真は盛り付けた姿として見て、樽を開けたときの状態と同じだとは考えずに選びたいところです。

賞味期限は冷蔵14日。受け取りと食べきる量

賞味期限の表示は、210g・350gともに冷蔵14日。届いたら冷蔵庫へ入れ、個別の賞味期限を見て、食卓に出す分を取り分けます。

公式本店では、クレジットカードの場合は決済確認後2〜5営業日で出荷する案内です。次の週末に自宅で食べるなら、その前に受け取れる日程を。贈るなら、先方が受け取って冷蔵庫へ入れられる日を選びましょう。

明太子が届く日に、特別な献立を決めておく必要はありません。いつもの米を炊いて、お気に入りの茶碗によそう。白いご飯の上に置くひと切れを、今から楽しみに。