GELABOの定番ジェラート冷凍庫を開けるたび、
今日はどれにしよう。

なめらかなミルク。甘く香るマンゴー。
今夜は、どの一口から。

夕食の片付けが終わったら、冷凍庫からカップを一つ。スプーンですくうのは、まっ白なミルクのジェラート。ひんやりとした口どけに、牛乳のやさしい甘みとコクが重なります。

もう少し濃い味を楽しみたい夜には、ティラミスを。コーヒーをたっぷり含んだスポンジと、クリームチーズのジェラートを一緒にすくう。香ばしくほろ苦いコーヒーに、チーズのまろやかさ。小さなスプーンの上で、一つのデザートになります。

札幌のジェラート専門店「GELATERIA GELABO（ジェラテリア ジェラボ）」の定番6個セットには、そんなふうに味わいたい六つが入っています。ミルクにチョコ、完熟マンゴー、ブルーベリーとチーズ。甘さだけでなく、香りも、舌触りも違う六つのカップ。

今日はすっとミルクを味わいたいのか、それとも果実の甘い香りに浸りたいのか。お風呂上がりに、休日の午後に、一日の終わりに。食べたい味を思い浮かべながら、一箱の中をのぞいてみてください。

GELABOの定番6個と12個、味の違いは？

ミルク、ショコラミルク、ティラミス、マンゴー、ストラッチャテッラ、ブルーベリーソースとチーズ。この6種類が、すべての定番セットの基本です。

初めてなら、まずはベーシックな6個セットがおすすめです。 ミルク、チョコ、果実、ティラミスと、違う方向のおいしさを一箱で楽しめます。

もっといろいろ食べ比べたいなら、12個セットを。基本の六つに、抹茶や紅茶、濃厚生チョコなどが加わります。二人で1個ずつなら6回分。次に開けるカップを選ぶ楽しみが、もう少し長く続きます。

価格は税込・送料別（2026年9月6日確認）。すべて異なる味が1個ずつ入ります。

8個セットで加わるのは、「文久元年創業 京都 北川半兵衛の抹茶」と「函館酪農公舎ヨーグルト」。和のおやつが好きなら、黒ゴマだんごと小豆が入る10個セットも気になるところです。

個数が増えると、同じ味が増えるのではなく、新しい味が加わります。 二人とも同じフレーバーを一つずつ食べたい場合や、チーズ・コーヒーに苦手なものがある場合は、好きな味を指定できる「選べるセット」を確認してみてください。

まっ白なミルクに、やさしい甘みと深いコク

まず食べてみたいのは、「赤井川山中牧場ミルク」。なめらかにほどけるジェラートに、牛乳そのもののやさしい甘み。シンプルな白い一杯だからこそ、ミルクの風味をゆっくり味わえます。

使っているのは、北海道赤井川村・山中牧場の低温殺菌牛乳と北海道産の生クリーム。口どけはなめらかに、味わいにはしっかりと乳のコクを。 果物やチョコを重ねる前の、ミルクのおいしさに向き合うフレーバーです。

この甘みの向こうに、数頭の牛から始まった牧場がある

山中牧場の始まりは、1970年。創業者の山中純孝さんは、赤井川村の石の多い土地を牧野へと変え、数頭の乳牛から酪農を始めました。

牛の数を増やし、牧場を大きくすることが求められた時代。その道を歩むうちに山中さんが考え直したのは、どんな牛乳を届けたいのか、ということでした。選んだのは、一頭ずつ健康状態を見て育て、自分たちの牧場ならではの牛乳を届けること。 牛を育てるところから加工、販売まで、自分たちの手でつなぐ牧場になりました。

その牧場から届く低温殺菌牛乳を、札幌のGELABOがジェラートに仕立てます。ミルクを育む仕事と、その風味を一杯に仕上げる仕事。二つがつながって、まっ白なジェラートになります。

まっ白なカップの向こうにある、赤井川の牧場と札幌の工房。そう知ってからすくう一口は、牛乳の甘みをもう少しゆっくり味わいたくなります。

素材の味を、なめらかな一口に仕上げる仕事

牛乳の脂肪分は季節で変わり、果物の状態も日々変わる。GELABOが向き合っているのは、同じ名前の素材でも、その日ごとに違うということです。

仕上げに使うのは、イタリアから輸入したジェラートの機械。職人は1分・1℃単位の細かな設定に向き合い、食材の濃い味わいと、ジェラートならではのなめらかさ、口どけを目指します。いい牛乳を使うだけで終わらず、それをどんな舌触りで味わってもらうかまで整える仕事です。

この六つにも、その手間が見えます。ブルーベリーは店で煮込んでソースに。ティラミスは自家製スポンジにコーヒーを含ませ、チーズのジェラートと層に。チョコはなめらかな生地に溶け込ませるだけでなく、チップの歯触りも添える。

ミルクの甘みを味わう一口と、ソースやスポンジまで一緒にすくう一口。 素材を選ぶところから、仕立てと口どけまで。その違いを食べ比べられることが、GELABOの一箱を取り寄せたい理由です。

定番6個セットの味。チョコ・果実・ティラミス

ミルクを含む6種類が、1個ずつ。次に開けるカップでは、また違う風味が待っています。

ショコラミルクは、溶けるチョコと噛むチョコ

茶色いジェラートをすくうと、中にも自家製のチョコチップ。「ベルギー産クーベルチュールのショコラミルク」は、ミルクに溶け込んだチョコのまろやかさと、チップを噛んで味わうチョコの両方を楽しむ一杯です。

カカオの風味をミルクが包み込み、なめらかな中にチップの歯触りが加わる。ただすっと溶けるだけではないから、小さな一口にも変化があります。

ストラッチャテッラは、ミルクの甘みの中にチョコの歯触り

こちらは、まっ白な山中牧場ミルクにベルギー産のクーベルチュールを散りばめた「ストラッチャテッラ」。ショコラミルクとは逆に、主役はあくまでミルクです。

なめらかなミルクを味わう途中で、チョコチップをひとかみ。乳のやさしい甘みに、カカオの風味が重なります。舌で味わうミルクと、噛んで味わうチョコ。その食感の違いが、一杯の中に。

チョコの風味を全体で味わうならショコラミルク。ミルクを楽しみながらチョコのアクセントも欲しいならストラッチャテッラ。二人で開けてひとすくい交換すると、同じチョコ系でも何が好きかを探せます。

マンゴーは、とろりと広がる果実と甘い香り

鮮やかな黄色にスプーンを入れる「芳醇アルフォンソマンゴー」。完熟したアルフォンソ種を使ったジェラートは、舌の上にとろりと広がる食感と、熟したマンゴーの芳醇な香りが持ち味です。

ひんやりとした一口に、果実の甘い香り。乳のコクを重ねた味が続く中で、マンゴーをまっすぐ楽しめる一杯です。六つを選ぶ楽しみに、果物の香りという別の方向を加えてくれます。

ブルーベリーとチーズは、甘酸っぱさとまろやかなコクを一緒に

クリームチーズのジェラートに、店内でコトコト煮込んだブルーベリーソース。「自家製ブルーベリーソースとフランス産チーズ」は、白と紫を一緒にすくって味わいたいカップです。

ベリーの甘酸っぱい風味に、クリームチーズのまろやかなコク。 チーズだけの一口より果実味が加わり、果物だけのデザートよりも乳の味わいが重なる。その組み合わせは、ベリーを添えたチーズケーキが好きな人にも楽しみになりそうです。

ティラミスは、コーヒーの香りまでひとすくい

スプーンを少し深く入れて、スポンジの層まで一緒に。「自家製スポンジのティラミス」には、コーヒーをしっかり含ませた自家製スポンジと、フランス産クリームチーズのジェラートが重なっています。

しっとりとした生地から広がる、コーヒーの香ばしさとほろ苦さ。そこに、冷たくなめらかなチーズのコク。生地を味わい、ジェラートがほどける。異なる舌触りを一口で楽しめるのも、このティラミスの魅力です。

スポンジのあるところをすくい、次はチーズを多めに。コーヒーを含んだ生地とジェラートの配分を変えて食べられるのは、層に仕立てたティラミスならではです。

一箱で、専門店の六つを食べ比べる

一箱で届くのは、六つの味と、それぞれに違う仕立て。ミルクそのものを味わうカップもあれば、煮込んだ果実のソースを重ねたもの、コーヒーを含む自家製スポンジまで楽しめるものもあります。この詰め合わせで選ぶのは、専門店のデザートを自宅で少しずつ食べ比べる楽しみです。

この一箱が向いているのは、同じ味をまとめ買いするより、ミルクそのものの甘みも、果実の香りも、層になったデザートも試したい人。六つがすべて違うから、一つずつ食べるたびに、自分の好みを見つけられます。反対に、好きな一種類をたっぷり食べたいなら、後ほど紹介する「選べるセット」のほうが合います。

レストランで食事を楽しんだあと、メニューからもう一品、冷たいデザートを選ぶ。レストランでは、一皿900円台のジェラートを食後に選べるお店もあります。そんな食後の楽しみを、自宅にも用意しておくと考えてみてください。

GELABOの6個セットは、二人で1個ずつ、3回に分けて楽しむなら、1回あたり約1,583円（送料込み・沖縄を除く）。札幌のお店まで出かけなくても、牧場のミルクや、工房で仕込むソース、スポンジを使ったデザートが冷凍庫に待っています。好きな飲み物を用意して、今日はチョコ系を二つ。次はチーズとティラミスを。いつもの夕食のあとに、専門店のデザートを楽しむ時間が3回待っている一箱です。

食べてみたい味が浮かんだら、次に家でゆっくりできる日を一つ。お取り寄せには届くまでの時間があるから、その日のおやつを今のうちに用意しておく。受け取れる日を確認するところから、楽しみが始まります。

届く日には、冷凍庫に六つ分の場所を

食べたい味が決まったら、あとは受け取れる日を選んで、冷凍庫の場所を空けておきましょう。GELABOはヤマト運輸の冷凍便で届きます。6個・8個セットも12個用の箱で届くため、少ない個数でも箱の大きさには余裕を見ておくと安心です。

お届け日は注文画面の指定可能日と、決済後の発送案内で確認できます。

食べるときは、その日に楽しむ分だけ取り出して。保存温度や食べ頃の案内は、同封の説明とカップ表示を確認してください。長く保管したい場合は、購入前に販売店へ確認しておきましょう。

アレルゲンはフレーバーごとに異なります。アレルギーがある方は、購入前に各商品の原材料・アレルゲンを確認し、届いたカップの表示もお確かめください。 フルーツ系も含めて、セット名や色だけでは判断しないようにしてください。

贈り物として選ぶときは

相手の在宅日と冷凍庫の空きを先に確かめておくと、受け取りがスムーズです。熨斗は対応可能と案内されていますが、公式FAQではギフト用の梱包・配送を用意していない旨も記載されています。希望する包装や熨斗、金額の分かる書類の同梱有無は、注文前に販売店へご確認ください。

購入者の口コミから、口どけと量を考える

GELABOを味わった人は、どんなところに惹かれたのでしょう。公式ショップに寄せられた声を紹介します。

今夜、食べたい一口は

ミルクのやさしい甘みを、何も添えずに。チョコチップの歯触りを、なめらかなジェラートと一緒に。コーヒーのほろ苦さを、しっとりしたスポンジとチーズで。

明日は、とろりと甘く香るマンゴーにしようか。それとも、ベリーの甘酸っぱさが重なるチーズにしようか。

六つの味が家にあれば、その日の気分で選べます。食後の片付けが終わったら、お気に入りのスプーンを一本。今夜は、どのカップを開けましょう。