祇園辻利 抹茶カステラお茶を淹れたら、 緑の一切れを。

ふんわり、しっとり。
甘い一切れに、お茶の香りが重なります。

午後のお茶に、ケーキほどかしこまらず、それでいていつもと違うお菓子が欲しい。そんな日に取り寄せたいのが、祇園辻利の「抹茶カステラ」です。

茶色の焼き色の下には、深い緑の生地。口あたりはふんわりとして、噛むとしっとりした甘みの中に抹茶の風味が広がります。クリームやあんを挟まない分、生地そのものを少しずつ味わいたくなる一切れです。

一箱は185g、あらかじめ切り分けられた5切れ入り。常温で保存でき、解凍の支度も要りません。抹茶の香る焼き菓子を、お茶と一緒にゆっくり楽しみたい人に向くお取り寄せです。

次のお茶の時間に、抹茶の一切れを。

祇園辻利 抹茶カステラ／185g・5カット

1,566円（税込・送料別）

常温品。送料は届け先・同梱商品で変わります。2026年9月24日確認。

公式で抹茶カステラ5カットを見る

抹茶の香りを、生地ごと味わうカステラ

抹茶のお菓子といっても、欲しい味はその日で違います。たっぷりのクリームを食べたい日もあれば、温かいお茶を主役にして、しっとりしたお菓子を添えたい日も。このカステラを選びたいのは、後者の日です。

一切れを小さく分けると、断面の緑がよく見えます。抹茶を練り込んだ生地なので、表面の粉だけで風味を付けたものとは仕立てが違います。焼き菓子の甘みも、お茶の香りも、同じひと口の中で楽しめます。

味の軸は、抹茶とカステラのやさしい甘さ。強い苦みだけを求めるよりも、甘いお菓子の中にお茶の風味が欲しい人に合います。濃厚なクリームが好きな人には少し素朴に見えるかもしれませんが、その飾りすぎない一切れが、淹れたお茶に寄り添ってくれます。

ふんわりしているのに、食べるとしっとり。その両方を目指しているのも、このカステラの気になるところです。ひと口をゆっくり噛みながら、カステラの甘さと抹茶の風味を楽しみたい仕上がりです。

京都のお茶と、長崎のカステラ職人の仕事

祇園辻利は、1860年に宇治でお茶の製造と販売を始めた茶舗です。1978年には茶寮都路里を開き、お茶を飲むだけでなく、甘味と一緒に楽しむ場所を作ってきました。抹茶カステラも、茶寮のパフェに使われてきたお菓子の一つです。

そのカステラが、2026年5月にリニューアル。今回の一箱では、祇園辻利が選ぶ抹茶と、長崎の老舗製菓所の技が組み合わさっています。抹茶を選ぶ茶舗と、生地を焼く製菓所。それぞれの得意な仕事が、一切れにつながっています。

緑をきれいに見せるために、卵まで選ぶ

抹茶を使うなら抹茶だけにこだわればよい、というわけではありません。発売元の説明で印象的なのが、抹茶の濃い緑を引き立てるために、さつまいもを飼料に育てた鶏の卵を使っていることです。

卵はカステラの土台になる素材。その選び方から、食べる前に目に入る色まで考えられています。小麦粉もカステラに合うよう配合し、砂糖の配分も調整。焼き上がったときに、抹茶の風味と生地の甘さがなじむように整えています。

原材料欄の卵は長崎県産。小麦粉、砂糖、水飴、抹茶と、カステラらしい素材が並びます。特別な飾りを増やすより、いつものカステラを構成する材料を見直す。その工夫が、お茶の時間に自然に出せるお菓子につながっています。

生地のきめを整える「泡切り」

焼く工程では、長崎カステラの技法である「泡切り」によって、生地のきめをそろえます。写真で見る緑の断面も、単に色が鮮やかなだけではありません。職人が生地を整え、なめらかな口あたりを目指した結果でもあります。

焼き上がりのあとにも時間をかけ、生地を落ち着かせて熟成させます。ふんわりした形と、しっとりなじんだ口どけ。二つを一切れの中で楽しんでもらうための仕事です。

こうしたカステラなら、最初のひと口は何も添えず、そのままで。お茶をひと口飲んでから、もう少し食べる。生地の甘みとお茶の香りを、交互にゆっくり楽しめます。

5切れを、誰とどう分ける？

カット済みの良さは、食べる直前の支度が少ないことです。包丁を用意したり、人数に合わせて厚みをそろえたりせず、お皿へ取り分けられます。急須を温めている間にお菓子を並べれば、お茶の用意が整います。

一人一切れなら5人分。大きなデザートを一人一皿出すというより、会話の合間にお茶と楽しむ量として考えると使いやすい一箱です。185gを5つに分けた商品なので、一切れは平均約37g。しっかりお腹を満たすおやつを探す人は、この大きさを手がかりにしてください。

二人なら、二切れずつ出して一切れを分ける楽しみ方もあります。5人で軽くつまむ日と、二人でしっかりおやつにする日。どちらにも使える量です。

一箱で用意する、いつもより少し楽しみなお茶

商品代は一切れあたり約313円。お茶と一切れずつを5人で囲むなら、一箱でみんなのおやつが用意できます。

同じカステラを取り分ければ、味の話も弾みます。家族や友人に出したとき、「京都のお茶と長崎のカステラなんだって」と話のきっかけにもなります。華やかなホールケーキほど準備を構えずに、いつものお茶を少し特別にできる。そこに魅力を感じる人にすすめたい一箱です。

常温で届くため、受け取りの前に冷凍庫を空ける必要もありません。ケーキ用の冷蔵スペースが埋まっている日や、料理の仕込みに冷蔵庫を使いたい来客時にも、選びやすいお菓子です。

まずは煎茶と。少し変えるなら、小さなパフェに

最初に合わせたいのは、飲み慣れた無糖の煎茶です。特別な茶器がなくても、普段使いの湯飲みと小皿があれば十分。カステラを食べ、お茶を飲む。その間があると、一切れを急がず楽しめます。

香ばしい飲み物が好きなら、ほうじ茶やブラックコーヒーを添えるのも一案です。お菓子に甘みがあるので、飲み物まで甘くしなくても満足しやすい組み合わせ。どちらが正解というより、一緒に食べる人のいつもの一杯を用意するくらいが、このカステラには似合います。

少し手をかけたい休日は、カステラを小さく切り、バニラアイスやあんことグラスに重ねてみても。茶寮のパフェと同じレシピを再現するということではなく、抹茶の生地を自宅のデザートに使う提案です。柔らかなアイスと、噛んで味わうカステラで、ひと口の変化が作れます。

全部をアレンジに使う前に、一切れはそのままで残しておくと、生地の香りも楽しめます。添えるものを増やすかどうかは食べる日の気分で。お茶だけで出せる手軽さを持ちながら、少し飾る余地もあるお菓子です。

日持ちは出荷日から約13日。贈るなら渡す日を先に

賞味期限の目安は、出荷日を含めて約13日です。到着した日から13日あるという意味ではないため、手土産にするなら、受け取ってから長く置かずに渡せる日程を選びたいところです。

保存は直射日光や高温多湿を避けて。開封後は早めに食べます。5切れは取り分けやすい数ですが、一切れずつ長期間取っておく前提で選ぶより、家族や来客と近いうちに食べる予定のある人に向きます。

暑い車の中に置いたまま移動するなど、「常温だからどこでも大丈夫」という扱いは避けましょう。届け先へ直接送る場合も、お茶の時間を楽しんでもらえる頃に着くように選ぶと、贈る理由が伝わります。

原材料には卵と小麦を含み、乳成分の混入に関する表示もあります。食物アレルギーのある人へ贈る際は、現行の商品表示と相手の条件を合わせて判断してください。

同じ抹茶でも、選びたいお菓子は違う

あんことクリームまで一緒に食べたい日には、茶寮都路里の抹茶ロールが合います。一人ずつ気軽に配る個包装のお菓子を探すなら、つじりの里も選択肢です。

今回のカステラは、焼き菓子のしっとりした生地と抹茶を、お茶のそばで味わいたいときに。 常温で受け取り、切り分ける支度をせず、同じ一切れを囲めます。

次にゆっくりお茶を淹れる日が決まったら、その日に間に合うお届け日を。緑の一切れを用意しておくと、いつもの急須を出すのもちょっと楽しみになります。