年末年始のすき焼き好みの牛肉で、鍋を囲む

年末年始のすき焼きには、家族や友人の好みに合う牛肉を選びたいですね。脂を控えて赤身を味わうか、割り下に溶ける脂のコクを楽しむかで、選ぶ部位が変わります。一人で楽しみやすい200gから二〜三人で囲む500gまで、好みと人数で選べる牛肉4品を紹介します。

赤身か脂のコクか、食べる量も合わせて選ぶ

一人で赤身を食べたいなら廣岡のウデ200g、二人で赤身を楽しむなら伊萬里牛のモモ400gを。 赤身と脂の両方を味わうなら近江牛の上すき焼き、霜降りの甘みが好きなら伊萬里牛の肩ロースが候補です。

表は横にスクロールして読めます。合計は各商品を一箱、東京都へ送る例です。価格は税込。

2026年10月16日確認。東京以外への送料は届け先で変わります。廣岡は770〜1,914円、伊萬里牛は1,000〜2,840円。カネ吉の送料は届け先によって異なるため、注文画面で合計を確かめてください。決済方法による手数料は別途かかります。

カネ吉の目安では、すき焼き肉は一人170〜200gほど。肉を中心に食べるか、豆腐や野菜、締めまで用意するかでも欲しい量は変わります。四人以上で肉をしっかり食べたい日は、400〜500g一箱にこだわらず、人数に合う容量を選んでください。

一人の小鍋には、廣岡の国産和牛ウデ200g

一人で年越しのすき焼きを楽しむなら、廣岡精肉店の「国産和牛ウデすき焼き200g」が選びやすい量です。大きな箱を頼まず、赤身の牛肉を200gだけ用意できます。

ウデは、牛肉のコクと柔らかさを併せ持つ部位として紹介されています。霜降りの脂をたっぷり味わうより、赤身を好む人に。ねぎや焼き豆腐と合わせ、一人用の鍋を作る日に向いています。

冷凍便で届きます。食べる直前に届く予定にはせず、解凍の準備も見込んで受け取っておきましょう。詳しい解凍方法は、届いた肉の案内に沿って用意してください。

量を抑えて牛肉を取り寄せたい人は、200gの内容と希望の配送日を確かめてみてください。

赤身も脂のコクも欲しいなら、近江牛上すき焼き500g

脂の少ない肉だけでは物足りないけれど、霜降り一色の鍋にするほどでもない。そんな家族には、カネ吉山本の「近江牛上すき焼き」が合います。モモ・バラ・ウデなどを組み合わせた品です。

赤身のさっぱりした旨みと、バラ肉の濃厚なコクを一箱で味わえます。二〜三人で食べるなら500gが目安です。 肉をたっぷり食べたい場合は、多めの容量を選びましょう。

こちらは通常、冷蔵で届く生鮮肉です。解凍を待たずに準備できます。日持ちは発送日を含め3日以内です。到着当日か翌日に食べる予定で、受取り日を選ぶのがおすすめです。

赤身とバラの組合せを選ぶなら、商品ページで「500g」を選んで内容を確かめてください。

二人で赤身を味わうなら、伊萬里牛の特選モモ400g

「脂は少なめが好き」という二人には、松尾勝馬牧場の「伊萬里牛特選モモすき焼き400g」を。2人前として販売されている箱です。

モモは脂肪分が少なく、あっさりした味わいと弾力が持ち味。とろける脂よりも、肉を噛んで味わうすき焼きが好きな人に勧めたい部位です。自社で飼育から加工・販売まで手がける、佐賀県伊万里市の牛肉を取り寄せられます。

冷凍で届くので、食べる前日に冷蔵庫へ移し、ゆっくり解凍する時間を取ってください。 大晦日に食べるなら、その前日から準備するつもりで。二人で赤身を囲む予定に合わせ、受け取れる日を選んで注文できます。

脂の甘みを楽しむなら、伊萬里牛の特選肩ロース500g

霜降りの肉が好きな家族で囲むなら、「伊萬里牛特選肩ロースすき焼き500g」が候補です。きめ細かな霜降りと赤身の味わいを併せ持つ部位です。

肉の脂が割り下に溶け込み、野菜にもコクが加わるすき焼きを楽しめます。赤身のあっさり感より、脂の甘みを味わいたい日に選びたい一箱です。 脂を控えたい人には、先ほどのモモのほうが合います。

500gは販売元の目安で3人前。こちらも冷凍品なので、調理する前日から冷蔵庫へ移しておきましょう。

年末年始に霜降りの鍋を囲みたいなら、500gの内容と配送日を確かめてみてください。

食べる日から、受取り日と解凍を考える

冷蔵で届く近江牛は、到着後すぐに食べる予定を組める人に向いています。日持ちが短いので、年末の帰省や外食と重ならない日を選びたいところです。

冷凍の肉は少し前に受け取り、冷凍庫で保管できます。伊萬里牛なら、食べる前日に冷蔵庫へ移す時間も予定に入れておくと、当日の支度を始めやすくなります。

鍋以外の主菜も比べたい方は、家で焼くハンバーグ4選もどうぞ。

注文前に確認すること

• 保存と期限：廣岡ウデは−15℃以下で発送日を含め90日。伊萬里牛2品は−18℃以下で発送日より30日。冷蔵の近江牛は発送日を含め3日以内が目安です。
• 届け日：年末年始の注文締切と選べる配送日は、注文時の表示で確認を。廣岡の一般案内では年末の配達は30日まで、年始は営業再開後です。
• 原材料：肉4品はいずれも牛肉。割り下や卵、野菜は別に用意する商品です。

参考資料・写真について

廣岡精肉店「国産和牛ウデすき焼き200g」・送料表・よくある質問、カネ吉山本「近江牛上すき焼き」・よくある質問・特定商取引法に基づく表記、松尾勝馬牧場「特選モモすき焼き400g」「特選肩ロースすき焼き500g」・ご利用ガイド・上手な解凍方法（2026年10月16日確認）。味と食感は販売元の説明をもとに紹介しています。冒頭は食卓をイメージして生成した写真風の挿し絵です。各商品の写真は販売元の商品・盛付素材です。添え物や器は商品に含まれません。